店内装潢很精致,但为什么就是没有人气

一、店铺定位问题:

1、产品单一化;

2、价格过高(性价比太低);

3、服务态度差。

二、营销策略的问题

1、没有做好推广宣传工作,导致顾客不知道你的店面在哪?

2、活动策划不吸引人眼球,比如打折优惠之类的促销方式太过平常。

三、选址有问题

很多餐饮行业都会面临这样的问题:开在居民小区里生意不好做!因为人流量少啊~所以想要提高客源就要考虑开店位置的选择了~那么如何确定合适的门店地址?下面就教大家几招吧~

四、装修风格要统一

现在人们越来越追求个性化与时尚感了因此餐厅的室内装饰也要符合大众的需求才行~一般来说简约大方的设计会比较受欢迎当然也可以根据自身的实际情况来定夺~

五、注意细节

一些比较小的细节也是影响消费者进店的因素之一~比如说餐具是否干净卫生、桌椅摆放整齐与否等......这些小地方都要注意到~

六、菜单的设计

一份好的菜品搭配是吸引顾客的法宝呀~而且菜品的定价一定要合理哟~如果太贵了就会让很多人放弃消费的~~另外还可以设置套餐模式或者特价商品等等...这些都是可以提升销量的好方法~

七、餐品质量要好

要想留住客户的心就得从自身做起喽~~~首先我们要保证食材的新鲜度以及口味的独特性毕竟只有好吃的食物才能让人有食欲

八、服务员的服务水平

服务质量的好坏也会影响到消费者的用餐体验滴所以说我们必须重视起来~尤其是对于那些老客人而言更是如此

九、营造良好的就餐氛围

一个舒适的的就座环境能够给食客的心里带来愉悦的感觉 所以在布置的时候一定要注意一下灯光和色彩的使用这样才会给人温馨舒适之感哩

十、提供免费wifi

现在的手机党越来越多,他们大多喜欢边玩手机边吃饭这个时候就需要我们的商家们主动为它们提供免费的WIFI功能

十一 、注重口碑效应

俗话说得好:"金杯银杯不如老百姓的口舌" ,只要把饭菜做好了自然就会有回头客的

十二、定期举办各种类型的聚餐

经常性的组织聚会不仅可以让更多的朋友了解你家的美食还能够帮助自己积累人气 ~

十三、增加特色小吃类

除了正餐以外我们可以多推出一些小吃类的食品以供不同人群选择噢

十四、利用微信微博平台进行线上线下结合

现在很多年轻人都很喜欢在网络上分享自己的生活点滴或是发布自己的动态这时候如果我们能及时更新一下自己的信息的话就可以很好的引起大家的关注~

十五、加强与其他商家的合作

有时候我们在经营的过程中难免会遇到瓶颈期或者是遇到困难的时候其实这并不是什么大问题只要你肯去尝试就一定会有收获

十六、建立完善的售后体系

不管是外卖也好还是堂食也罢只要是跟饮食有关的事情都需要有一个健全且完善的后续保障机制这样才能更好的保护好自己的品牌声誉呐

以上是小编为大家整理出来的关于饭店运营的一些技巧和方法希望可以帮助到您